甘姜桂枣固体饮料代加工的过程可以按照以下步骤清晰归纳：

合作洽谈：客户与代加工厂家进行初步合作洽谈，明确产品的设计要求、配方、规格、数量、交货期限等。

配方确定：

原料配方：通常包括红枣、干姜、桂枝等作为主要原料，具体比例和配方可以根据客户需求调整。

示例配方：红枣10枚，干姜9克，桂枝6克（此配方仅供参考，具体需按客户需求确定）。