硒蛋白压片糖果代加工的过程可以详细归纳如下：

主要原料：选择高品质的硒蛋白作为主要原料，确保硒元素的含量和纯度达到标准。

辅料：根据产品配方需要，选择适当的辅料，如甜味剂、香精、稳定剂等，以调整产品的口感、风味和保质期。