高蛋白营养粉代加工是一个涉及多个环节的复杂过程，以下是对该过程的清晰归纳和详细解释：

主要原料：选择高质量的蛋白质来源，如乳清蛋白、大豆蛋白、鸡蛋白等。这些原料应确保其蛋白质含量高、氨基酸配比合理，并符合相关标准和法规。

辅料：根据产品配方要求，准备相应的辅料，如甜味剂、香精、稳定剂等，以改善产品的口感、风味和保质期。