植物酵素草本饮品生产工艺简要如下：

原料选择：选新鲜草本植物，确保无农药残留。

发酵：加入有益微生物，发酵数周到数月。

熟化：酵素熟化数月至一年以上，丰富营养成分。

精制：过滤、浓缩、干燥等工艺得产品。

包装：确保产品质量和安全性。