果蔬酵素饮品的主要成分通常包括新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物，这些原料经过榨汁或萃取后，添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵，从而产生含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等