混合原料‌：将准备好的蔬果与糖和水混合，搅拌均匀。糖的用量可以根据个人口味调整，以促进发酵过程‌1。

 ‌发酵过程‌：在冬天温度较低时，可以通过覆盖被子、使用电热毯或空调来提高温度，帮助发酵。如果有发酵箱，并且能保持恒温在26度左右，三天左右基本可以完成发酵过程‌1。

 ‌发酵完成‌：发酵完成的酵素液应该有气泡口感，由于糖分被分解，不会感......