根据特殊膳食的要求,选择合适的烹饪方法,如蒸煮、烘焙、炒制等。 控制烹饪时间、温度和湿度等参数,以保证食品的质量和口感。 在加工过程中,可能需要添加一些辅料或调味料,如...