菠萝酒的制作方法
菠萝酒的制作通常包括以下几个步骤:
原料处理:将菠萝去皮、去芯,切成适合的大小,然后用破碎机或搅拌机将果肉破碎。
酶解:加入适量的纤维素分解酶,使菠萝中的纤维分解成可发酵性糖。
发酵:加入....