采摘与筛选：在葡萄成熟度适宜时，进行采摘。采摘后，对葡萄进行筛选，去除病果、烂果和杂质。

破碎与除梗：将筛选后的葡萄进行破碎，去除果梗。破碎过程中要注意控制力度，避....