红枣牛奶固体饮料代加工是一个涉及多个步骤和环节的过程，以下是对其代加工过程的详细概述：

确定合作方案：

商家与代加工厂家进行初步沟通，了解彼此的需求和期望。

厂家根据商家的要求推荐合适的合作方案，包括包工包料等。