菠萝酵素粉膳食纤维固体饮料代加工是一个综合性的生产过程，涉及多个环节和细节。以下是对该过程的清晰归纳和详细说明，参考了文章中的相关数字和信息：

菠萝酵素粉膳食纤维固体饮料代加工是指将菠萝酵素粉、膳食纤维及其他辅助原料通过特定工艺加工成固体饮料产品的过程。