高蛋白营养粉代加工是一个涉及多个环节和要点的复杂过程。以下是基于参考文章提供的信息，对高蛋白营养粉代加工过程的清晰归纳和详细描述：

原料选择：选择高质量、符合食品安全标准的原料，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等，确保原料的纯度、新鲜度和营养价值。

原料采购：根据生产需求和配方比例，采购足够数量的原料，确保生产的连续性