富铁人参红枣凝胶糖果的代加工是一个综合性的过程，涉及多个关键步骤和详细的要求。以下是根据参考文章信息整理出的清晰、分点表示和归纳的代加工流程及相关信息：

需求沟通：

客户与代加工厂家进行充分沟通，明确富铁人参红枣凝胶糖果的具体需求，包括产品规格、配方、口感、包装等。