沙棘油凝胶糖果代加工是一个涉及多个环节的流程，下面将根据提供的参考文章内容进行详细的解释和归纳：

需求沟通与确认：

客户与代加工厂家就沙棘油凝胶糖果的具体需求进行沟通，包括产品规格、配方比例、口感要求、包装形式等。