麦芽山楂固体饮料代加工是一个涉及多个环节和专业的生产过程，主要包括原料采购、配方研发、生产工艺控制、质量检测等环节。以下是对该代加工过程的详细解析：

麦芽：选择优质的小麦或大麦作为原料，经过发芽、干燥等工序制成麦芽。麦芽富含多种酶类和营养成分，