虾青素凝胶糖果代加工是一个涉及原料采购、配方设计、生产加工、质量控制及包装等多个环节的过程。以下是对该过程的详细解析：

原料采购：

选择优质的虾青素作为核心原料。虾青素主要来源于红球藻（雨生红球藻），这种淡水单胞绿藻能大量累积虾青素。